CUBA RESIPI NI!

Semalam tu suami cakap rasa teringin nak makan lempeng 'mat salleh.'  Aduh!  Tapi kalau tak cuba buat, takut menyesal pula.

Kebetulan anak ada resipi ini. Nampak macam sedap.  Jadi nak cuba.  Kalau teringin jom sama mencuba ya.

Lemon Mascarpone Pancakes with Cream & Strawberries

Ingredients

Lemon Pancakes:

• 3 egg yolks
• 1 1/2 cup buttermilk
• 3 tablespoons sugar
• 1 cup mascarpone
• 1 1/2 cups flour
• 1 teaspoon baking soda
• 1 teaspoon baking powder
• 2 lemons, zested
• 3 egg whites

Macerated Strawberries:

• 1 cup sugar
• 1 cup water
• 1 cup 7-up/sprite
• Strawberries – as needed (stem cut off and halved)

Directions

Lemon Pancakes:
1. Whisk together yolks, sugar, buttermilk and mascarpone.
2. In a separate bowl, mix flour, baking soda, lemon zest and baking powder.
3. Add dry mixture to wet and mix until well combined.
4. Whip egg whites until medium peak is achieved. Fold egg whites into batter.
5. Drop small dollops of batter onto a heated pan and make pancakes. Set aside.

Macerated Strawberries:
1. Bring sugar and water to a boil and allow to cool.
2. Add 7up/sprite to sugar water.
3. Soak strawberries in liquid for one hour.

BZ

Sejak dekat Hari Raya sampai ke hari ini, bz sesangat pula.  Banyak perkara yang tidak dapat berjalan lancar.  Blog pun dah tersadai!

Memang bz kerana anak baru bersalin.  Jadi kerja-kerja perniagaannya terpaksa diselia oleh kami sekeluarga.

HARI MALAYSIA

Rasanya elok kita sambut Hari Malaysia untuk lebih harmonis.  Kita tak perlu banyak pertikaikan sejarah.

SELAMAT

HARI

MALAYSIA

SELAMAT

HARI RAYA

AIDILFITRI
2011

Maaf Zahir dan Batin

Semoga kita sama-sama diberkati.

PUASA RAMADHAN

Hari ini sudah masuk enam hari umat Islam melakukan ibadah puasa wajip Ramadhan.  Setakad ni, alhamdulillah cukup puasanya.  Hanya rasa letih sedikit sebab cuaca agak panas.

 

SELAMAT BERPUASA

Sempena bulan Ramadhan al Mubarak ni, tentu baik untuk kita sama-sama melakukan sebanyak-banyak amalan baik yang terdaya. Semoga kita diberkati. Amin.

ATASI KONFLIK

Memang benar kita mudah mengatasi konflik.  Apa yang perlu ialah sedikit keterbukaan dan sifat mengasihani sesama insan.

Bagi suami isteri atau pun kawan yang sering ada konflik, cuba pakai petua ini.  Lihat saja kepada kebaikan dan sentiasa bersifat pemaaf.

Andai saja kedua pihak sentiasa mengaplikasi pendekatan ini, segala persengkitaan dan kesalah fahaman tidak akan sering berlaku lagi.

SESAK TEKSI

Kini sudah la bising pasal teksi yang berlebihan pula.  Perkara ini memang sepatutnya tidak terjadi.

Geli hati ada dan menyampah pun ada.  Apa tidaknya!  Orang yang buat gamat ialah orang yang bertanggung-jawap menyebabkan perkara itu berlaku.

Mereka ialah orang yang mempunyai kuasa politik dengan sewenangnya berada disebalik kelulusan permit teksi.  Pertubuhan berkenaan juga terlalu meminta supaya lesen dan permit dikeluarkan.

Sekarang mereka pula yang buat hebuh!  Bersendiwara ke aper?

ANTARA PAS DAN UMNO

Kata pemimpin Melayu, orang Melayu hanya dua pilihan iaitu antara PAS dan UMNO?  Hmm, benarkah begitu?

Bukan apa, saya terfikir saja.  Adakah pemimpin Melayu di dalam kedua-dua parti ni sajakah yang mampu menentukan nasib Melayu.  Atau adakah kerana pemimpin Melayu perlukan sokongan orang Melayu untuk berkuasa?

Sekiranya kita menggunakan garis panduan Islam, orang Melayu mesti pilih PAS saja.  Logiknya ialah orang Islam mesti memilih pemimpin dari kalangan orang Islam saja, jika pilihan itu ada.  Memang begitu hakikatnya.

ADA KUTU PULAK YA!

Rata-rata bloggers jadi panik bila sistem Blogger tersasar.  Dua hari sistemnya jadi haru dan mencemaskan.

Mula tu kata untuk buat kerja-kerja maintenance.  Kemudian baru keluar notis kata ada masaalah dan bloggers hanya boleh baca saja.  Katanya kita hanya boleh baca saja.

Mereka memberi tahu ada 'bug' disebabkan oleh kesalahan manusia.  Ada kutu?  Ya jugak, kutu memang dikaitkan dengan orang!

Ternyata ada pula N3s yang hilang.  Malah banyak komplen komen dan respon habis hilang.  Teruk kan?

ERTI KEGAGALAN

Hari ni saya nak kongsi erti kegagalan yang harus kita ambil tahu.  Bila kita renungkan, kita akan rasa ia mungkin dapat membawa kelainan.

Sebenarnya saya dapat makna ini dari Kak G sewaktu beliau menjawap e-mail yang saya hantar kepadanya.  Memandangkan beliau belum berkongsi di Maya lagi, saya minta izin untuk buat N3 ini dan beliau langsung tak kebaratan.

Sama-sama kita renungkan erti kegagalan ini ya.  Sebelum itu, tqvvm ya kak G.

Saya senaraikan erti kegagalan di bawah (tapi dalam bahasa Inggeris sepertimana yang asalnya dari beliau):

"Failure does not mean you have failed.  It means you are not yet successful.
Failure does not mean you have achieved nothing.  It really mean that you have learned something.
Failure does not mean you are stupid for not achieving it.  It means you are courageous for giving it a try.
Failure does not mean that you will never be successful.  It just mean that you need a little more time to succeed.
Failure does not mean that you have fallen.  It really mean that you will have the option to either try again or to venture into new and more promising opportunities.
Failure does not mean Allah SWT has deserted you.  It just mean that HE has better plans for you.

SO FAILURE IS NEITHER A DEFINITIVE WORD NOR A DEFINITE ENDING."

RAMAI NAK POPULAR DENGAN MEMPUNYAI RAMAI PENGIKUT

Macam trend baru pula di Maya ini sekarang.  Ramai orang berlumba-lumba buat contest yang pelbagai macam.

Rupanya ramai berlumba-lumba nak pengikut ribu-ribu.  Kalau ada contest, ada hadiah, ramai ikut jadi pengikut.  Lepas ramai itu tak saling berhubung pun.  Tambah-tambah kalau pengikut tidak mahu ikut aktif dalam kegilaan itu.

Macam itu pula jadinya!  Bagi diriku, tetap terus jadi diri sendiri.  Tak perlulah beribu-ribu pengikut kalau sekadar nak menghias di ruang carta 'Followers' tu saja.

CERITA BERITA TAK SAMA

Pilihanraya Sarawak akan diadakan minggu depan.  Semua saluran berita menceritakan perihal kisah bersabit dengan Sarawak dan pilihanraya ini.

Cuma rasa pelik juga.  Kenapa cerita berita yang sama tetapi isinya tak sama.

Media arus perdana bercerita yang berat condong menyokong BN.  Sementara itu, media internet lebih berat memberi sokongan kepada pembangkang.

Jadi susah nak ambil pakai.  Mungkin benar seperti kata ramai orang, 'Kalau baca, jangan ikut!'

Hati ni nak juga tahu cerita yang sebenar.  Susah pula nak cari punca yang berkecuali.

SEMAKIN JELAS

Banyak orang mahu kuasa kerana kuasa itu akan mengubahkan nasib mereka.  Ramai mahu kuasa kerana ia lambang kejayaan.  Tidak kurang juga orang yang mahu kuasa kerana ia lesen untuk melakukan kehendak hati mereka.

Sekarang semakin jelas mengapa yang berkuasa akan melakukan apa cara untuk terus kekal berkuasa.  Ada yang sampai sanggup melakukan apa saja, asalkan mereka akan terus berkuasa.

Allah SWT Maha Amat Berkuasa.  Semuanya berlaku atas izinNya juga.

MALU PULAK JADI MELAYU

Semalam tu saya rasa geram betul dengan pekerja-pekerja yang menebang dahan-dahan dan ranting di jalan berekatan rumah.  Suka-suka hati mereka saja campak sebahagian ranting di celah-celah pokok tanaman kita.

Jadi saya pun cari mandor mereka.  Bila tanya pekerja mereka kata, ' .. ini pagi tarak mari.  Boleh cakap sana itu orang juga!'  Maklum saja la, pekerja Bangla dan India.  Cakap banyak dengan mereka pun tak guna.

Bila jumpa 'si ketua' ini, saya pun tanya, 'English boleh?'  Dalam hati tu memang ingatkan dia pun sama pekerja-pekerja tadi iaitu samaada dari India atau pun Bangladesh.

'Melayu la .. saya Melayu!'  Pening sekejap sebab jelas ada tanda sembahyang kuil dikepalanya.

Tapi terus tanya juga, 'U India bukan?'

'Bapa Melayu, Malaysia juga!  Saya rakyat Malaysia!' jawapnya.

Rupanya datuknya dulu masuk Islam kerana berkahwin dengan neneknya yang merupakan seorang Melayu.  Selepas nenek Melayunya meninggal, si datuk kahwin lagi dengan India beragama Hindu pula.  Tapi status bapanya adalah kekal Melayu.  Jadi dia kira dia pun Melayu

Haru betul!   Rasa malu juga jadi Melayu.  Agama dan kaum bangsa pun bercelaru.

TAKZIAH & SIMPATI

Kita memang ikut terkesan dengan musibah berat yang melanda negara dan rakyat Jepun sekarang.  Mala petaka ini merupakan satu kejutan besar untuk seluruh dunia.

Bencana alam di Jepun kali ini sungguh teruk.  Gerak gempa bumi dan tsunami besar yang melanda telah memusnahkan begitu banyak harta benda serta juga telah mengorbankan begitu nyawa manusia.

Memang seluruh dunia mahu membantu.  Bagi individu seperti kebanyakan orang, bantuan utama adalah doa tulus supaya mereka yang terlibat secara langsung tabah menghadapi dugaan besar ini serta akan diberkati dengan rahmat pertolongan yang terbaik.

Saya ingin turut merakamkan takziah dan simpati kepada semua keluarga mangsa khasnya.  Juga simpati kepada seluruh warga Jepun amnya.

HARI WANITA & HARI-HARI LAIN

Sekarang ini macam-macam hari ada.  Bukan saja ada Hari Merdeka atau Hari Kemerdekaan, tetapi ada Hari Kanak-Kanak Sedunia, Hari Wanita Sedunia, Hari Aids Sedunia dan pelbagai lagi.

Semalam riuh juga bunyi beberapa suara tentang Hari Wanita Sedunia.   Tapi sana sini saya tengok aktiviti berjalan seperti biasa saja bagi kebanyakan wanita.

Jadi tak ada beza la antara Hari Wanita dengan hari-hari lainnya.  Bagi saya ia setakad berslogan untuk semangat saja.

LITAR SEPANG HILANG TARIKAN

Ramai orang bercerita F1 Malaysia mengalami kemorosotan.  Tadi saya berkesempatan berjumpa dengan anak jiran yang bekerja dengan syarikat yang berkenaan.  Dia mengesahkan bahawa semuanya adalah benar.

Katanya juga sekarang ada tawaran harga tiket yang jauh lebih murah.  Paling tidak semua orang mampu pergi melihatnya.

Tadi anak-beranak pula bersetuju untuk pergi menyaksikan perlumbaan F1 tahun ini.  Anak sulung dan Abahnya bersedia membiayai harga tiket di zon corot iaitu di padang.

Kalau jadi pun ok juga.  Corot pun corot la.  Cuma harap-harap nanti tak hujan lebat dengan guruh petir.

MACAM-MACAM KERENAH!

Geli hati pulak dengan gelagat yang aneh-aneh ini.  Berita terbaru ini memang tak biasa berlaku.  Baca saja petikan beritanya:

Mexican woman
on hunger strike for British wedding

A 19-year-old Mexican woman was in the ninth day of a hunger strike in front of the British embassy, demanding an invitation to the wedding of Britain's Prince William and Kate Middleton, she told AFP.

"I have been a fan of Lady Di since I was a little girl," said Estibalis Chavez, who set up a tent outside the British embassy in Mexico City. "My mother was also a fan... I promised myself I would go to the next royal wedding."

The young woman said she has been asking for an invitation to the April 29 ceremony at Westminster Abbey but that the embassy has told her it was impossible.

"I intend to fight until the very end... there is no turning back," she said on Thursday, adding that the invitation could make up for a characterization on the BBC Top Gear program of Mexicans as "lazy," "feckless" and "flatulent."

Memang macam-macam kerenah.

DAPAT CENDERAHATI

Ini cenderahati dari rakan blogger Kak G.  Beliau beri kepada semua.  Terima kasih banyak-banyak.

Sekarang ni  nak letak sebagai N3 dulu.

AZAM BARU

Selepas menanam hasrat untuk memperbaiki set minda dan peribadi, nampak gayanya kena praktikkan pula supaya nampak hasilnya.  Sejak seminggu ini, kami anak-beranak belajar meluangkan masa supaya dapat makan bersama sekurang-kurangnya sekali sehari.

Minggu ini, nak cuba rencanakan supaya dapat beriadah bersama seminggu sekali.  banyak orang pergi berjogging pada hari hari Sabtu dan Ahad.  Kata Abahnya, daripada pergi ikut program sendiri, elok sekeluarga pergi bersama seminggu sekali.

Mudah-mudahan saja keazaman ini dapat terlaksan dengan baik.  Sekurang-kurangnya langkah-langkah ini adalah terapi yang baik untuk memupuk setiakasih antara anggota keluarga.

TAHUN ARNAB

SELAMAT TAHUN
BARU CINA 

Khusus untuk semua kaum Cina

Semoga ceria bahagia bersama keluarga dan sahabat handai.

Tahun ini tahun arnab.  Macam-macam ramalan yang dibuat oleh pakar-pakar ramalan Cina.  Itu memang kepercayaan ramai kaum Cina.  Tapi ramai juga tidak percaya.

Bagi kita semua rakyat Malaysia, cukuplah dengan turut bergembira saja.  Tahun ini tentulah lebih seronok kerana kita dapat bersama keluarga lebih lama.  Tahun ini cuti kerja membawa hingga ke hujung minggu.

MENCUCI HATI

Bijaksana Muslim selalu berkata hidup kita akan menepati tujuannya hanya jika hati kita bersih dan murni.  Kenyataannya terlalu orang busuk hati - dengki, dendam dan iri.

Semalam saya dengar orang bercerita tentang pendekatan pakar motivasi tersohor iaitu Datuk Dr. Haji Fadzilah Kamsah.  Sarannnya memang meyakinkan.

Kita mesti hari-hari memanjatkan doa memohon bantuan Allah SWT supaya hati kita bersih.  setiap hari juga kita mesti selawat Nabi sekurang-kurangnya sebanyak 100 kali.

Bagi memastikan kita di jalan yang benar, kita mesti insaf di atas segala kesalahan yang lalu dan segera bertaubat serta menunaikan solat taubat.   Disamping itu amalkan membaca Al-Quran.

Insya Allah apabila diamalkan hari-hari, semuanya akan sebati dengan hati dan jiwa.  Jadi hati kita sentiasa akan jauh dari ciri-ciri negatif, dan jiwa juga akan tenang.

Bagi mencantikkan lagi hati kita, setiap hari kita asuhkan supaya sentiasa berfikiran baik dan bersifat maaf terhadap semua insan.  Di waktu yang sama kita mesti yakin dengan kemampuan diri sendiri untuk menjadi insan Muslim yang hebat.

MEMPERBAIKI SET MINDA

Hari ini sudah masuk hari ke enam tahun 2011.  Rasa masa berjalan seperti biasa dan keadaan sekeliling pun tak jauh berbeza.  Ada orang pilih untuk hidup tenang, ada suka cari publisiti murahan dan ada yang tidak ambil pusing pun kerana dah muak dan letih!

Saya sendiri terfikir sendiri saja:  Sampai bila agaknya Melayu harus bercakaran sesama sendiri.  Kaum Cina lebih bersatu hati walau apapun mereka dan di platfom mana pun mereka berada.

Sudah tiba masanya Melayu mesti memegang kepada status istimewanya sebagai Melayu = Islam dan patuh kepada hukum Allah SWT dan Islam.  Jika berpaksi kepada hukum Islam, Melayu tidak akan jadi angkuh dan tidak akan bersikap bodoh!

Orang Melayu mesti memperbaiki set minda.  Ingatlah, semua orang akan mati dan berdepan dengan Tuhan nanti.  Hidup hanya satu tempat persinggahan.  Jangan rugi di dunia dan bankrup di akhirat!

SEMPENA TAHUN BARU

SELAMAT

TAHUN BARU
2011

Khusus untuk seluruh rakyat Malaysia khususnya dan semua yang lain amnya.  Semoga kita sama-sama diberkati.